Cibi italiani americani

Gli americani son convinti che i cibi italiani che mangiano in giro siano gli stessi identici che in Italia. Ad esempio ma chi cacchio conosce le fettuccine alfredo? qui sono famossisime. A volte mi chiedono se gliele posso fare. Per condire l'insalata non usano l'olio, aceto, sale, noooo troppo complesso hanno delle cremine bianche da mettere sopra al tutto. Una delle piu famose e' l'Italian Dressing. La pizza idem..pesante, grassa, alta, con 6 kg di roba sopra. Solo una fetta e sei pieno. C'e' pure la pizza nella pizza, una pizza con sopra un'altra pizza. Ma poi hanno sempre un gusto strano, deve essere una spezia particolare assomiglia al finocchio che c'e' quasi sempre specialmente sulla pizza, nel sugo, nelle salsiccie. Anzi ricordo che le salsiccie con l'etichetta che diceva ricetta italiana facevano schifo (col gusto della spezia) invece quelle normali e pure piu economiche buonissime. Non hanno proprio capito niente. Poi.. esiste la spaghetti sause, perche per loro con con gli spaghetti bisogna per forza mettere sta salsa al pomodoro speziatissima. Il mio capo mi ha regalato un vasetto, pure di marca, gli ho detto che era buonissimo ma a casa lo assaggiato e poi lo buttato via. E sapete come chiamano il sugo normale al pomodoro con cipolle, Salsa Marinara. Boh, io stufo di sti gusti ho iniziato a fare un sacco di cose in casa tipo i gnocchi, pizza, piadina con solo olio perche' strutto non c'e' e devo dire che so troppo fare. Anzi se vinco alla lotteria apro un ristorante, lo chiamero "Real italian food not the italo-american-shit". Stamattina mi e' venuta voglia della frutta candita, quei sono pezzi di frutta vera con uno strato di zucchero fuso sopra, mmmm, non vedo l'ora.
Scritto da Bart Mercoledi - 12/12/2001

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